Jangan sampai terlontar dari pihak playoff karena pelanggaran keamanan pangan

NFL playoffs sering kali untuk pertemuan keluarga dan teman untuk bersenang-senang dan makanan.


Sama seperti tim tidak bisa sukses kecuali semua pemain berada di halaman yang sama, pesta permainan hari harus mengikuti buku pedoman keamanan pangan untuk menghindari hukuman yang menyakitkan. Host dan tamu harus membeli aturan dasar keamanan makanan untuk menghindari bendera kuning pada lapisan tujuh lapisan.

Dengan hanya tersisa delapan tim dalam pertarungan pasca musim untuk Super Bowl, Departemen Pertanian A.S. mengingatkan orang-orang tentang bagaimana menjaga penyakit bawaan makanan di bangku cadangan dan di luar permainan saat mempersiapkan dan berpartisipasi dalam pesta playoff.

Tangani kekhawatiran keracunan makanan di dapur dengan mengikuti keempat aturan sederhana ini:

Bersih – Menurut Administrasi Makanan dan Obat-obatan, 25 persen orang tidak mencuci tangan sebelum menyiapkan makanan. Dengan sering mencuci tangan dengan air sabun hangat selama 20 detik, terutama setelah menangani makanan mentah termasuk daging, unggas dan produk segar, penyebaran kuman dan penyakit bawaan makanan dapat dikurangi dan dicegah. Sambil menikmati makanan, dorong para tamu pesta mencuci tangan sebelum dan sesudah makan. USDA bahkan menyarankan menyediakan handuk sekali pakai di dekatnya untuk sentuhan cepat selama timeout.

Kain handuk dapur merupakan sumber utama kontaminasi silang dan sering menyebarkan bakteri dan virus. Handuk bekas harus dilepas dari dapur begitu kotor. Handuk kertas tidak boleh digunakan kembali, tapi bisa lebih aman dari pada handuk kain yang benar digunakan.


Pisahkan
– Ini adalah pelanggaran dan pembelaan ketika menyangkut kebiasaan keamanan makanan. Menghindari kontaminasi silang dimulai di toko bahan makanan. Pisahkan daging mentah dan unggas dari hasil panen dan makanan lainnya di keranjang belanja Anda. Tempatkan makanan mentah ke dalam kantong plastik untuk mencegah cairan mereka, yang mungkin mengandung bakteri berbahaya, tidak mencemari makanan lain. Saat menyiapkan makanan Super Bowl Anda, potong buah dan sayuran di talenan yang ditunjuk dan tetap terpisah dari tempat Anda menyiapkan produk daging mentah dan unggas lainnya.

Masak – Apapun yang Anda pilih untuk disajikan, gunakan termometer makanan Anda. Ini adalah satu-satunya cara untuk menjamin keamanan daging, unggas, hidangan laut dan telur. Jika menu Super Bowl Anda termasuk sayap ayam, mereka harus mencapai suhu internal yang aman sebesar 165 derajat F. Tidak peduli apa yang menurut Paman Buck Anda, penelitian USDA membuktikan bahwa warna dan tekstur adalah indikator keamanan dan kematangan yang tidak dapat diandalkan untuk daging, unggas dan makanan laut.

DinginkanUntuk menjaga makanan keluar dari “Zona Bahaya” 40 derajat F sampai 140 derajat F, simpan makanan panas seperti pizza dan sayap panas, dan makanan dingin seperti guacamole dan keju krim dip dinginkan. Saat menyiapkan makanan, pastikan untuk menyajikan makanan dingin dalam porsi kecil, simpan isi ulang dingin di lemari es sampai mereka dibutuhkan. Ingat bahwa Anda dapat menggunakan pemandian es untuk menjaga agar makanan dingin tetap dingin, dan simpan makanan panas dalam oven yang telah dipanaskan dulu. Karena kebanyakan game bertahan lebih lama dari dua jam – cutoff untuk meninggalkan makanan pada suhu kamar – ingatlah untuk mendinginkan sisa makanan selama iklan pada kuartal keempat jika mereka telah berada di meja sejak pertunjukan pra-permainan.

Baca Juga :

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *