Category: News

10 makanan terbaik untuk dicoba di Spanyol

Apa Anda tengah beristirahat di kota di Barcelona atau Madrid, atau Anda udah menentukan buat retret pedesaan atau pantai, makanan Spanyol penuh dengan perasaan serta ciri-ciri.

Dimulai dengan tapas yg lezat sampai makanan laut yg fantastis serta daging panggang tradisionil, makanan di Spanyol merupakan mengenai bikin sejumlah besar produk lokal terpilih. Kami dari beberapa teman pemain judi bola meminta penulis perjalanan Annie Bennett buat menentukan 10 sajian terpilih buat dicoba dalam perjalanan Anda.

Dapatkan pengalaman perjalanan kuliner yg lebih hebat serta makanan terpilih kami di semuanya dunia di pusat perjalanan kami.

1. Gazpacho

Tomat yg sangat merah, masak, minyak zaitun, bawang putih, roti, cabai serta mentimun di gabung sampai halus, terus didinginkan serta dituangkan ke mangkok atau gelas. Sangatlah lezat, sangatlah beri kesegaran.

Di Andalucía di Spanyol selatan, beberapa orang memilikinya tiap-tiap hari pada musim panas serta senantiasa ada kendi di konter di bar tapas. Coba juga salmorejo dari Córdoba, vs lebih tebal yg seringkali diberikan dengan potongan ham Ibérico di atasnya.

2. Paella

Paella dengan seafood serta sendok dalam mangkukDi lokasi Valencia, mereka mengklaim Anda dapat makan sajian nasi yg berlainan tiap-tiap hari selama tahun, akan tetapi mari konsisten memanfaatkan vs sangat tradisionil buat waktu ini. Bahan buat paella Valenciana termasuk juga ayam atau kelinci, saffron, kacang pelari serta kacang mentega. Akan tetapi unsur yg sangat terpenting merupakan beras, bagusnya varietas bomba atau Calasparra yg tumbuh di pantai timur Spanyol, yg sangatlah baik buat menyerap semua perasaan.

3. Tortilla Española

Tortilla Spanyol di kapal dengan tapas
Telur, kentang, bawang… itu saja – serta sebagian orang puritan bahkan juga merasa jika memasukkan bawang merupakan kejahatan gastronomi dengan barisan paling tinggi. Omelet Spanyol makin lebih banyak dibanding banyaknya bagian-bagiannya. Kentang serta bawang goreng digoreng dengan minyak zaitun selanjutnya di gabung dengan telur kocok buat dicampurkan sebelum diolah. Imbuhkan chorizo, ham, bayam, cukini, atau apa-pun yg Anda punya mau membuat makanan lezat dari hampir tidak ada.

4. Gambas al ajillo

Udang dalam mangkuk
Anda berjalan ke suatu bar tapas, pelayan bar menyerahkan pelanggan sajian gerabah dari udang mendesis, aroma merayu menyentuh lubang hidung Anda serta Anda cuma butuh membeli beberapa juga. Buat membuatnya kembali dalam rumah, goreng saja bawang putih serta cabai hijau dalam minyak zaitun, tambahkan udang sepanjang beberapa saat serta imbuhkan beberapa parsley. Tidak dapat lebih simple, tidak dapat lebih enak.

5. Tostas de tomate y jamón

Babi-babi hitam berkeliaran pada pohon-pohon ek di barat Spanyol buat mencari biji-bijian yg berikan magenta Ibérico ham perasaan kacangnya yg ciri khas. Gosok potongan roti panggang yg tebal dengan bawang putih serta tomat, tuang minyak zaitun serta taburi dengan irisan jamón buat makan siang yg cepat serta lezat.

6. Patatas bravas

Patatas berani dengan chorizo ​​di piring dengan garpu, Mungkin yg sangat umum dimana-mana tapas, patatas bravas cukuplah banyak ragam di semuanya negeri, akan tetapi semua vs sertakan potongan kentang goreng. Di Madrid, saus bravas dibikin dengan pimentón manis serta pedas (paprika Spanyol), minyak zaitun, tepung serta stock – akan tetapi tak pernah tomat. Sebagian orang memasukkan bawang putih, beberapa potongan fino sherry, sesaat yg lainnya dengan egois bertahan menyimpan bahan rahasia mereka buat diri mereka sendiri.

7. Pollo al ajillo

Any Spaniard bakal memberi kabar Anda jika ayam bawang putih terpilih yg sempat ada merupakan yg dibikin nenek mereka. Serta pastinya mereka benar. Kupas bawang putih yg tidak dikupas digoreng dengan minyak zaitun buat membumbui, terus dibawa keluar sebelum memasukkan potongan ayam. Sewaktu diolah, bawang putih kembali dengan beberapa rosemary, thyme serta beberapa sherry kering atau anggur putih. Akan tetapi tidak ada resep yg tentu buat sajian yg sangatlah di cintai ini.

8. Cochinillo asado

Beberapa orang mungkin mengklaim jika mereka bakal pergi ke Segovia buat lihat aliran air Romawinya yg fantastis, kastil dongeng atau katedral yg mewah, akan tetapi benar-benar semuanya itu cuma buat menghidupkan keinginan makan siang. Serta di Segovia itu bermakna panggang babi atau domba. Daging diolah dalam oven memiliki bahan bakar kayu besar serta demikian lembut dipotong dengan bagian lempengan gerabah.

9. Pisto

Ratatouille dengan telur dalam hidangan dengan sendok
Vs ratatouille Spanyol tampil di semuanya negeri dalam bermacam samaran, akan tetapi sangat ciri khas di kota-kota serta desa-desa di seberang dataran La Mancha, di selatan Madrid. Bawang bombay, bawang putih, cukini, paprika serta tomat digoreng dengan minyak zaitun – ini bukan sajian yg menyukai diburu. Umumnya diberikan menjadi starter, kadang dengan telur goreng atau chorizo, akan tetapi sangatlah bagus menjadi lauk juga.

10. Turrón

Orang Spanyol melahap beberapa turrón, atau almond nougat, kala Natal, biarpun ada selama tahun. Sejumlah besar dibikin di kota kecil Jijona di propinsi Alicante, memanfaatkan almond lokal yg di gabung dengan madu serta putih telur. Ada dua type basic – vs lembut, halus, yg dimaksud Jijona, serta hard Alicante turrón, yg berisi potongan almond.

Baca Juga :

Menjual makanan beku tanpa memberitahu pelanggan adalah penipuan, aturan atas pengadilan Italia

Menjual makanan beku di sebuah restoran tanpa secara eksplisit melabelinya seperti sebuah kejahatan, pengadilan tertinggi Italia mengatakan dalam sebuah keputusan yang dipublikasikan pada hari Senin.

Ribuan wisatawan melakukan perjalanan ke Italia setiap tahun untuk mencicipi masakan Italia yang terkenal, namun secara tak sadar akhirnya restoran menyajikan makanan beku yang dipanaskan untuk memaksimalkan keuntungan.
Sistem hukum negara sekarang memberantas hal ini, dengan denda yang besar dan kuat dikeluarkan ke restoran yang menyajikan makanan beku kepada pelanggan yang tidak menaruh curiga. Sambil menyajikan makanan beku itu sendiri diperbolehkan, dengan mengabaikan memberi label pada menu seperti jumlah penipuan dan dapat menyebabkan denda atau bahkan hukuman penjara bagi pemilik restoran yang bersalah.

Kasus Senin terkait dengan restoran di Milan yang didenda € 200 karena gagal memberi tahu pelanggan bahwa makanan yang disajikan tidak segar.
Pengadilan setempat menuduh koki melakukan kecurangan komersial setelah sebuah inspeksi restoran mengungkapkan freezer tersebut akan ditebar penuh, meski tidak disebutkan makanan beku pada menu tersebut.
Pengadilan banding Milan menguatkan keputusan ini dalam keputusan November 2015, jadi koki membawa kasusnya ke pengadilan tertinggi.
Petenis berusia 51 tahun itu mengajukan banding atas keputusan tersebut bahwa dengan alasan tidak ada pelanggan di restoran tersebut pada saat dia bisa “menandatangani kontrak dengan Restoran” dan oleh karena itu tidak ada yang ditipu.

Namun hakim di Pengadilan Kasasi, pengadilan tinggi Italia, mengatakan bahwa ini tidak relevan dan pembelaan koki tersebut “secara nyata tidak berdasar” dalam keputusan tersebut, yang dilihat oleh The Local.

“Bahkan ketersediaan makanan beku saja, jika tidak teridentifikasi seperti di menu, merupakan percobaan kecurangan komersial,” kata putusan tersebut, yang ditandatangani oleh hakim Emanuela Gai.
Hakim menaikkan denda pria itu dari € 200 sampai € 2.000, dan dia juga harus membayar biaya hukum,

Gimana menurut kalian,,,,?????, yah tentusaja keputusan hakum tersebut Kontrafersi,, semoga artikel ini dapat untuk pembelajaran kita bila berkunjung ke Italia.

Baca Juga :

  1. Kompor Pasta Goreng dengan Mozzarella, Saus Tomato, dan Sosis
  2. Pancake kelapa dan Mary Bloody yang sempurna: sensasi Instagram Michael Zee dari Symmetry Breakfast pada seni makan siang
  3. Buah – Buahan lezat Italia: Vesuvian Apricot PGI

Kompor Pasta Goreng dengan Mozzarella, Saus Tomato, dan Sosis

Kami adalah penggemar besar dari konsep pasta yang dipanggang dan apakah itu lasagna, pasta al forno, atau cannelloni kita tidak bisa membayangkan cara yang lebih baik untuk menyiapkan pasta. Namun, pasta panggang membutuhkan dua langkah, Yaitu memasak pasta dan setelah itu memanggang pasta bersama dengan keju, ricotta, saus tomat, dll. Jika pasta pasta dua langkah tidak ada dalam buku pedoman atau garis waktu kerja siang hari tapi Anda tetap menginginkan rasa pasta yang dipanggang, lalu lewati baking dan Cukup kombinasikan bahan-bahannya di panci besar di atas stovetop.

Pasta Terbaik dengan Mozzarella, Saus Tomat, dan sosis adalah memasak pasta Anda (sebaiknya bentuk pasta pendek seperti penne, rigatonoi, ziti, dll; kami menggunakan bentuk De Cecco yang berjudul “Gnocchi”) al dente Dan kemudian kombinasikan keju, daging, saus tomat, dan pasta dalam panci besar (pastikan panci memiliki nyala api sedang) sampai kesempurnaan keju meleleh tercapai. Menggunakan pasta kering kualitas terbaik yang bisa Anda beli akan memastikan hasil yang bagus, seperti menggunakan mozzarella dan sosis buatan sendiri dari pasar Italia yang memiliki reputasi bagus.

Cara Membuat Pasta Goreng dengan Mozzarella, Saus Tomato, dan Sosis

  • Waktu persiapan : 10 menit
  • waktu masak : 20 menit
  • Total waktu : 30 menit

Pasta Goreng dengan Mozzarella, Saus Tomato, dan Sosis

  • Masak: Vincent Scordo – Scordo.com
  • Membuat : 4-6

Bahan – Bahan yang akan kita gunakan :

  • 1 pon bentuk pasta pendek (kami menggunakan bentuk De Cecco yang disebut, “gnocchi”
  • 2-3 cangkir saus tomat
  • 2 cangkir susu mozzarella potong dadu
  • 2-3 link sosis Italia (casing dilepas dan hancur)
  • 3-4 daun kemangi segar
  • 1 cangkir parut

Proses Pembuatan :

  • Masak pasta al dente. Dalam wajan kecil, lepaskan sosis dari casing dan masak selama 15-20 menit atau sampai sosis dipecah dan renyah.
  • Dalam panci yang sama dengan pasta itu dimasak, tambahkan saus tomat dan kemudian pasta – nyalakan nyala api rendah sampai sedang. Setelah 3-5 menit, tambahkan mozzarella dan aduk rata. Tambahkan keju parut dan aduk rata.
  • Tambahkan basil dan sosis dan aduk.
  • Sajikan segera.,,,,

Jangan sampai terlontar dari pihak playoff karena pelanggaran keamanan pangan

NFL playoffs sering kali untuk pertemuan keluarga dan teman untuk bersenang-senang dan makanan.


Sama seperti tim tidak bisa sukses kecuali semua pemain berada di halaman yang sama, pesta permainan hari harus mengikuti buku pedoman keamanan pangan untuk menghindari hukuman yang menyakitkan. Host dan tamu harus membeli aturan dasar keamanan makanan untuk menghindari bendera kuning pada lapisan tujuh lapisan.

Dengan hanya tersisa delapan tim dalam pertarungan pasca musim untuk Super Bowl, Departemen Pertanian A.S. mengingatkan orang-orang tentang bagaimana menjaga penyakit bawaan makanan di bangku cadangan dan di luar permainan saat mempersiapkan dan berpartisipasi dalam pesta playoff.

Tangani kekhawatiran keracunan makanan di dapur dengan mengikuti keempat aturan sederhana ini:

Bersih – Menurut Administrasi Makanan dan Obat-obatan, 25 persen orang tidak mencuci tangan sebelum menyiapkan makanan. Dengan sering mencuci tangan dengan air sabun hangat selama 20 detik, terutama setelah menangani makanan mentah termasuk daging, unggas dan produk segar, penyebaran kuman dan penyakit bawaan makanan dapat dikurangi dan dicegah. Sambil menikmati makanan, dorong para tamu pesta mencuci tangan sebelum dan sesudah makan. USDA bahkan menyarankan menyediakan handuk sekali pakai di dekatnya untuk sentuhan cepat selama timeout.

Kain handuk dapur merupakan sumber utama kontaminasi silang dan sering menyebarkan bakteri dan virus. Handuk bekas harus dilepas dari dapur begitu kotor. Handuk kertas tidak boleh digunakan kembali, tapi bisa lebih aman dari pada handuk kain yang benar digunakan.


Pisahkan
– Ini adalah pelanggaran dan pembelaan ketika menyangkut kebiasaan keamanan makanan. Menghindari kontaminasi silang dimulai di toko bahan makanan. Pisahkan daging mentah dan unggas dari hasil panen dan makanan lainnya di keranjang belanja Anda. Tempatkan makanan mentah ke dalam kantong plastik untuk mencegah cairan mereka, yang mungkin mengandung bakteri berbahaya, tidak mencemari makanan lain. Saat menyiapkan makanan Super Bowl Anda, potong buah dan sayuran di talenan yang ditunjuk dan tetap terpisah dari tempat Anda menyiapkan produk daging mentah dan unggas lainnya.

Masak – Apapun yang Anda pilih untuk disajikan, gunakan termometer makanan Anda. Ini adalah satu-satunya cara untuk menjamin keamanan daging, unggas, hidangan laut dan telur. Jika menu Super Bowl Anda termasuk sayap ayam, mereka harus mencapai suhu internal yang aman sebesar 165 derajat F. Tidak peduli apa yang menurut Paman Buck Anda, penelitian USDA membuktikan bahwa warna dan tekstur adalah indikator keamanan dan kematangan yang tidak dapat diandalkan untuk daging, unggas dan makanan laut.

DinginkanUntuk menjaga makanan keluar dari “Zona Bahaya” 40 derajat F sampai 140 derajat F, simpan makanan panas seperti pizza dan sayap panas, dan makanan dingin seperti guacamole dan keju krim dip dinginkan. Saat menyiapkan makanan, pastikan untuk menyajikan makanan dingin dalam porsi kecil, simpan isi ulang dingin di lemari es sampai mereka dibutuhkan. Ingat bahwa Anda dapat menggunakan pemandian es untuk menjaga agar makanan dingin tetap dingin, dan simpan makanan panas dalam oven yang telah dipanaskan dulu. Karena kebanyakan game bertahan lebih lama dari dua jam – cutoff untuk meninggalkan makanan pada suhu kamar – ingatlah untuk mendinginkan sisa makanan selama iklan pada kuartal keempat jika mereka telah berada di meja sejak pertunjukan pra-permainan.

Baca Juga :

Pancake kelapa dan Mary Bloody yang sempurna: sensasi Instagram Michael Zee dari Symmetry Breakfast pada seni makan siang

Instagrammer dan koki Michael Zee telah mengambil makanan dunia dengan badai dengan umpan media sosial Symmetry Breakfast-nya, yang menampilkan sarapan cermin setiap hari.


Mantan guru dari London telah mendapatkan apresiasi dari beberapa nama industri terbesar, termasuk Jamie Oliver dan Kevin Systrom, pendiri Instagram.

Dia mulai menciptakan sarapan yang disiapkan dengan penuh kasih untuk calon pacarnya (sekarang suami) Mark van Beek di London pada tahun 2013, sebagai cara untuk mengukir waktu bersama sebelum terjadinya gempuran hari kerja.

Pada saat menulis, dia telah mengumpulkan total 752k pengikut di Instagram. Ketika kita menyusul, dia telah pindah ke Shanghai untuk menerbitkan buku terlaris Symmetry Breakfast: 100 Resep untuk Loving Cook, dan telah bereksperimen dengan sarapan dim sum dan kue bulan Suzhou.

Bersamaan dengan itu, dia mengikuti adegan makan siang yang sedang berkembang di London dengan serial sarapan yang sedang berlangsung, berkolaborasi dengan merek Belanda vodka Ketel One untuk menyajikan menu dan acara tuan rumah di beberapa tempat yang paling menarik di ibu kota.

“Fenomena brunch telah berkembang dengan mengorbankan makan siang,” katanya. Zee menganggap ini sebagai perubahan gaya hidup – dan penurunan standar hidup di Inggris.

“Orang muda berpikir mereka tidak akan pernah bisa membeli rumah, tapi setidaknya mereka bisa makan siang yang menyenangkan. Orang menghabiskan lebih banyak waktu di tempat kerja akhir-akhir ini juga, jadi sarapan hari kerja semakin hancur, “jelasnya.

Sarapan dipandang sebagai hal yang lebih praktis yang bisa diikat dengan rapat dan menyelesaikan pekerjaan. Makan siang tidak ada. Tapi brunch adalah waktu untuk menghabiskan waktu bersama teman Anda di akhir pekan.

“Anda tidak perlu buru-buru, Anda tidak menyalakan alarm, dan Anda tidak punya tempat untuk pergi secara khusus. Saat Anda selesai makan, Anda tidak bangun, Anda tetap mengobrol dan minum. Makan hanyalah unsur kecil makan siang: upacara itu sendiri cukup panjang.

“Di Inggris, orang makan lebih sedikit daging panggang minggu Minggu. Kami berangkat tujuh bulan yang lalu, tapi sebelum itu saya tidak ingat kapan terakhir kali kami memasak makan malam panggang – sedangkan sebagai seorang anak, kami akan memilikinya setiap hari Minggu. Lebih banyak orang menyewa, sementara generasi orang tua kita memiliki rumah besar, dapur besar dan ruang makan. Hari-hari ini, terutama di London, Anda mungkin tidak memiliki ruang makan. Ini bukan masalah uang, tapi gaya hidup dan standar hidup. ”

Awal tahun ini ia mengurasi sebuah seri makan siang yang terinspirasi oleh kebiasaan makan Belanda di hipster hangout Paradise Garage di Bethnal Green.

“Suami saya Mark adalah orang Belanda, dan banyak inspirasi di balik Symmetry Breakfast sebenarnya datang dari menjelajahi hal-hal yang sedikit tidak masuk akal yang dimakan orang Belanda untuk sarapan pagi,” katanya. “Di sana, pria berusia 60 tahun akan makan hal-hal seperti taburan cokelat pada roti untuk sarapan pagi. Bagiku, itu sepertinya makanan anak-anak untuk pesta ulang tahun.

Dia tidak bercanda: Resep sarapan Belanda termasuk yang suka hagelslag (secara harfiah adalah “badai es” taburi manis), poffetjes (pancake soba kering) dan bipet (kancing daging sapi ukuran gigitan).

Kini, kreasi layaknya dari Insta mengambil tempat tinggal permanen di bawah cerobong Pembangkit Listrik Battersea, di Stasiun Pembangkit Listrik No 29 Barat. Tempat ini sesuai dengan keinginannya untuk getaran industri, dan dipenuhi dengan potongan-potongan desain buatan tangan dari kelompok bar lingkungan independen Darwin & Wallace (mereka adalah orang-orang yang membawa kami ke stasiun pemadam kebakaran yang tidak ada di Chiswick dan hotspot Clapham No 32. Kota Tua).

“Ini sangat art deco, di ruang kontrol lama, dengan hampir selesai Bakelite dan pesona pascaperang,” jelas Zee antusias. “Saya suka kursi kulit yang besar, dan kenyataan bahwa itu sangat Inggris dalam estetikanya.”

Untuk yang bergigi manis, ada pancake kelapa yang memanjakan dengan pisang karamel dan yoghurt kelapa. Jika Anda mengejar sesuatu yang kaya dan gurih, tiga keju truffle dan alpukat bakar dengan Taleggio, ricotta dan honey roast ham adalah satu-satunya yang harus dicari.

Yang terbaik adalah mencuci dengan salah satu koktail Mary-nya dengan vodka Ketel One Citron, campuran rempah-rempah dan tomat Sundance yang baru hangover. Apresiasi Zee atas semua hal Belanda, nampaknya juga meluas ke keberanian Belanda.

ebagai bagian dari Seri Ketel One Brunch yang sedang berjalan dengan Michael Zee dari Symmetry Breakfast, Michael Zee akan menjadi tuan rumah acara “How to Blog Your Brunch” di No 29 Power Station West pada hari Minggu 24 September.

Baca Juga :

Buah – Buahan lezat Italia: Vesuvian Apricot PGI

Melihat lebih dekat variasi aprikot yang berkualitas: ikon otentik meja musim panas, Aprikot Vesuvian memperoleh Indikasi-geografis Terlindungi.

Vesuvian Apricot PGI (Albicocca Vesuviana IGP) adalah salah satu varietas terbaik aprikot Italia. Kelihatannya seperti apel kuning orang bulat kecil dengan permukaan beludru, dan memiliki permukaan sedikit berbintik-bintik mirip dengan bintik-bintik kemerahan.
Aprikot dari daerah Campania ini, di Italia Selatan, sangat berharga karena manisnya dan musim pendeknya hanya beberapa bulan di mana buah yang menyenangkan ini tersedia. Selain itu, tidak ada rumah kaca yang akan memberi kita aroma penuh aprikot matang yang baru saja diambil dari pohon: tidak ada yang bisa lebih mewakili musim panas.

  • Kapan Aprikot  Terkenal


    Aprikot tampaknya diperkenalkan ke Italia oleh Romawi Kuno yang membawa mereka keluar dari Yunani. Salah satu varietas pertama yang dibudidayakan di tanah Italia masih tumbuh di lereng subur Vesuvius, gunung berapi aktif yang mendominasi Napoli. Kehadiran aprikot didokumentasikan sejauh abad ke-1 Masehi dalam tulisan Pliny the Elder dan pada tahun 1583 ilmuwan Neapolitan Gian Battista Porta menggambarkan pembudidayaan buah ini yang membedakan Bericocche dengan bentuk bulat dan daging putih mereka dari Chrisomele, Dengan daging kuning bergula. Istilah yang terakhir berarti ‘apel emas’ dan, dalam dialek Neapolitan, “Crisommole” telah menjadi sinonim untuk aprikot.

  • Dimana Perkebunan Aprikot


    Tanah vulkanik yang sama dengan kekayaan mineral dan potassium ini membantu mengembangkan rasa varietas aprikot ini, yang memungkinkannya memperoleh status PGI (Induced Geographical Indication). Sebenarnya, denominasi POM Apricot Vesuvian mencakup sekitar 100 varietas kuno, yang semuanya asli dan tumbuh di kawasan Taman Nasional Vesuvius. Bagian Italia ini meningkatkan volume aprikot terbesar di negara ini dengan kebun apel aprikot seluas 2.000 hektar, menjadikan Italia penghasil nomor satu buah ini di seluruh Komunitas Eropa.
    Beberapa nama yang diberikan pada varietas yang berbeda seringkali cukup lucu namun masing-masing memiliki karakteristik yang berbeda dalam hal ukuran, aroma dan rasa.

Dua varietas pada khususnya mewakili ekstrem yang berlawanan dalam hal selera: kemanisan Pellecchiella di satu sisi dan aroma asam dari varietas Vitillo.

  • Cara Produksi Aprikot

    Aprikot Vesuvius PGI sangat berharga karena panen mereka berlangsung tidak lebih dari 40/60 hari. Ini dimulai dari dekade pertama bulan Juni dan berlangsung sampai akhir Juli untuk beberapa varietas. Ia menyukai panas dan mampu menahan kekeringan namun menderita kelembaban, seperti pada kasus akhir embun beku.
    Di daerah yang dingin, pohon aprikot harus ditanam di tempat-tempat terlindung yang cerah. Mereka tumbuh di semua jenis tanah, bahkan yang berkapur. Perlu menunggu dari 2 sampai 4 tahun untuk mendapatkan panen yang baik. Pohon itu harus dipangkas dengan moderasi di musim semi, diikuti oleh pemangkasan ringan di musim panas. Tidak diperlukan perawatan pestisida yang signifikan untuk menjaga agar tanaman tetap sehat.

  • Cara menikmati Albicocca Vesuviana IGP yang terbaik

    Sebagian besar produksi ditakdirkan untuk dikonsumsi sebagai buah segar. Bagaimanapun aprikot harus disimpan di lemari es. Mereka harus dipetik dan ditinggalkan di tempat yang sejuk sampai mereka dimakan. Orang puritan tidak mencuci mereka tapi hanya menyekanya dengan lembut dengan kain lembab.

Karena kerapuhannya, sebagian besar produksi diproses sebagai nektar dan bubur kertas. Jumlah yang lebih kecil digunakan untuk membuat selai, kering dan manisan buah, dan jumlah yang sangat kecil diubah menjadi produk beku atau diawetkan dalam sirup. Di seluruh Italia, adalah praktik umum untuk membuat selai aprikot buatan rumah, karena banyak kebun, dari utara sampai selatan semenanjung, tumbuh aprikot.

Koki pastry Alfonso Pepe telah menciptakan sebuah panettone yang penuh dengan varietas Pellechiella, ratu aprikot Vesuvia. ‘”Apricotattura” adalah istilah yang digunakan dalam pembuatan kue Italia yang mengambil namanya dari aprikot dan terdiri dari menyikat permukaan kue dengan selai aprikot, seperti pada Sachertorte yang terkenal. Rasa mereka yang sedikit asam membuat aprikot sempurna sebagai ramuan dasar untuk mengiringi daging merah. Bahkan kernel pun digunakan dalam pembuatan kue kering dalam bentuk esensi, karena rasanya sangat pahit.

Makanan Italia di luar negeri, buatlah sederhana

Makanan Italia mungkin yang paling terkenal dan meniru makanan di dunia. Dari Amerika Serikat ke Asia, Anda dapat menemukan tagliatelle alla Bolognese, pizza, …


Makanan Italia mungkin yang paling terkenal dan meniru makanan di dunia. Dari Amerika Serikat ke Asia, Anda dapat menemukan tagliatelle alla Bolognese, pizza, Parmigiano, pesto dan semua hidangan Italia terkenal lainnya di hampir setiap negara. Masalah dengan penyebaran makanan Italia secara keseluruhan adalah tidak semua orang setia pada resep asli dan terkadang hidangan sederhana yang sehat bisa menjadi bencana nyata. Berikut adalah kejahatan terburuk terhadap makanan Italia menurut beberapa koki top di dunia.

  • Pasta dan pizza, buatlah sederhana

    “Saya menemukan bahwa pasta adalah hidangan yang paling rusak di luar Italia,” kata Chef Sylvia Baldini, seorang pemenang Food Network Chopped, ke surat kabar Inggris The Independent. Dia mengklaim bahwa pasta yang dimasak di luar negeri sering kali terlalu matang atau kurang matang, sangat berpengalaman dan disajikan dengan terlalu banyak bahan. Tapi masalahnya tidak hanya dengan pasta. Untuk apa urusan pizza, misalnya, koki tidak bisa mengerti mengapa hidangan ini sering terbebani dengan ayam atau bakso, atau mengapa kerak bisa tebal atau basah. “Kerak tipis adalah wadah yang lezat untuk menampilkan beberapa topping yang dipilih dengan baik. Nanas tidak termasuk di dalamnya dan itu membuatku merasa ngeri. “

  • Makanan Italia berarti dressing sederhana

    Salah satu tanda makanan Italia yang paling dikenal adalah bumbu sederhana. Cara yang lezat dan sederhana untuk musim masakan berkali-kali dikhianati di luar negeri. Seperti yang Baldini tunjukkan: “Salad harus dilapisi dengan minyak zaitun, cuka atau lemon yang baik untuk keasaman dan dibumbui dengan garam laut dan sedikit lada, tidak pernah dengan sirup jagung dan minyak sayur.”
    Hampir sama berlaku untuk pesto dan saus bolognese. Saus hijau yang terkenal biasanya dibuat dengan cara menggiling kacang pinus dalam adukan semen dengan daun basil wangi dan garam ditambah minyak zaitun extra virgin.
    Baldini sangat kecewa dengan versi industri yang digunakan di banyak negara “Toko yang dibeli adalah versi bawang putih yang menakutkan yang tidak akan saya gunakan untuk musuh terburuk saya.”
    Bolognese mungkin salah satu makanan Italia yang paling populer disajikan di seluruh dunia, tapi ini sering kali sangat jauh dari versi aslinya. Sebagai koki pribadi Marco Scire menggarisbawahi “Saus bolognese seharusnya tidak mengandung daging asap atau jenis lemak atau ‘anggur masak’ seperti yang saya lihat selama karir saya di restoran. Gunakan saja anggur yang cukup enak untuk diminum. “

Inilah 4 pilihan Cara untuk makan makanan Italia dengan cara yang benar :

  • Lakukan : Saat memasak pasta, tambahkan beberapa sendok air yang digunakan untuk memasak pasta akan memperkaya saus dan membantu mengikat pasta dengan sausnya.
  • Lakukan : dengan saus Bolognese, gunakan pasta pappardelle atau tagliatelle karena mereka akan mempertahankan saus dan bukan spaghetti.
  • Jangan : mendinginkan pasta dengan menjalankannya di bawah air dingin. Ini mencuci gluten off, yang sangat penting untuk rasa dan pengikatan saus.
  • Jangan : tidak pernah mengakhiri makan dengan cappuccino karena cappuccino adalah untuk sarapan atau selingan sore. Espresso adalah pilihan yang lebih baik.

Nah itu dia beberapa makanan dan tips nya,,,,!!!!

terimakasih sudah mengunjungi web kami, salam hangat dan salam manis dari kami,,,,,!!!!!!!!!!!!!!!

Sejarah Gangster dan Good Fellas di Restoran Italia Rao

Jika Anda belum pernah makan di Rao, bergabunglah dengan klub. Tidak mungkin mendapatkan meja di restoran East Harlem Italian, dan bukan di wilayah “tidak mungkin” untuk mendapatkan tiket Hamilton-orang-orang yang benar-benar dapat Anda dapatkan jika Anda memiliki keberuntungan atau dana-tapi karena meja-meja itu diadakan untuk orang-orang yang memilikinya Seperti tiket musim Tapi musim ini seumur hidup. Pasta

Bulan ini, pemilik Frank Pellegrino Sr. dan Frank Pellegrino Jr. menerbitkan buku resep masakan Italia mereka yang ketiga dalam Rao’s Classics. Biasanya saya tidak suka membuang istilah “legendaris” karena mulai kehilangan maknanya, namun dalam kasus ini, Rao benar-benar merupakan gabungan legendaris. Dan sementara resep untuk saus merah tidak akan pernah menjadi tua, bagian favorit saya dari buku masak adalah cerita-cerita di depan tentang keluarga tersebut, yang ditulis dengan aksen Pellegrinos New York yang luar biasa, seperti yang mereka ketik dengan cerutu di antara jari-jari mereka. Semakin Anda membacanya semakin Anda mulai mengacu pada saus sebagai “saus” dan restoran sebagai “sendi” (lihat di atas). Dalam kutipan di bawah ini, Pellegrinos ingat ketika Warner Brothers datang untuk memotret sebuah gambar kecil berjudul GoodFellas. -Alex Beggs

Saat itu tahun 1989, dan selama 93 tahun beberapa karakter New York yang paling berwarna telah datang dan pergi ke rumah Rao. Mereka dikenal dengan sobriquets mereka, dengan mobil, gaits, mode, kebiasaan, dan, tentu saja, oleh selera mereka. Beberapa adalah pengrajin master Beberapa mengambil gambar di bidang seni atau tertarik pada penegak hukum, sementara yang lain memilih untuk mengambil jalan yang dianggap paling tidak tahan dan masuk dalam koperasi Sisilia tertentu yang berkembang dalam bayang-bayang industri Amerika. Tak pelak lagi, Hollywood datang memanggil Warner Brothers mendukung adaptasi film biografi massa Nick Pileggi Wiseguy Hidup dalam Keluarga Mafia. Studio itu menetap dengan judul yang lebih ringkas, GoodFellas, dan atas nama keasliannya, mulai melakukan casting informal di Rao.
Sendi, seperti yang diketahui, terletak di sebuah cul-de-sac perkotaan, disangga oleh FDR Drive dan Jefferson Park Sebagian dikaburkan oleh Center Manhattan untuk Ilmu Pengetahuan dan Matematika yang mengesankan, Rao secara harfiah berdiri sendiri, façade vermillion-nya mencolok terhadap rumah-rumah petak dan jalopie yang mendominasi lingkungan hardscrabble bersejarah ini. Tempat itu penuh dengan sejarah dan “sangat dihormati banyak orang yang sering mengunjungi tempat ini tanpa berpura-pura pada hari-hari Larangan dan seterusnya Situs tunggal ini, yang secara abadi dipangkas dalam kargo dan penumpukan boxwood, semua kegilaan yang dikompres di bawah langit setinggi sembilan kaki dan timah, Lompatan bersama tidak seperti yang lain dan berfungsi sebagai pusat kegemaran, sekejap, dan pemandangan yang memikat pengunjung selama beberapa dekade.

Apakah “Belanda” Schultz [seorang mafia berusia 20 dan 30 tahun] memahami undian pertama kota di meja “O”? Mungkin begitu, mungkin tidak. Apakah John Gotti makan di Rao? Sekali. Tapi sebelum Anda memberi label tempat itu sebuah “gabungan massa”, tolong pertimbangkan fakta bahwa Elie Wiesel juga telah memecahkan roti di sana.

Harlem Timur adalah wadah asimilasi dan aktivitas Italia, basis operasi yang ramai untuk para pedagang, penjahit, stwyores, buruh, pendeta, tukang sepatu, anarkis, dan juru masak yang berpengalaman, serta landasan menginjak curang dan oportunistik. Salah satunya adalah Giovanni Ignazio Dioguardi Lahir pada tahun 1914, di Lower East Side New York, dia dilaporkan telah menjadi rekan keluarga kejahatan Lucchese, di mana dia dikenal sebagai “Johnny Dio.”

Dalam sebuah gerakan yang terinspirasi, pemilik Rao, ayah saya, seorang pemain berpengalaman dengan dirinya sendiri, dilemparkan oleh Martin Scorsese untuk memainkan peran Johnny Dio di GoodFellas. Dia muncul dalam beberapa adegan, tapi paling dikenang, dan tepat, dalam urutan memasak.

Ceritanya berjalan seperti ini:

Selama masa henti, di antara pembuatan kamera, Frank didengar mengenang dengan penuh semangat tentang hari-hari di New York dengan Charles Scorsese, ayah Martin Scorsese. Ketika tiba waktunya untuk syuting, sutradara mendekati Frank dan memintanya untuk mengingat kembali New York yang lama lagi, dan sebuah adegan klasik lahir.
Dengan “Beyond the Sea” Bobby Darin yang bermain di latar belakang, kami melihat sekelompok Mafiosi yang dipenjara, Frank Pellegrino, Paul Sorvino, Ray Liotta, dan Charles Scorsese, dengan gembira mempersiapkan pesta epik, yang sesaat tidak menyadari akomodasi Spartan mereka. Aku ingat olok-olok yang sekarang terkenal seperti steak goreng Frank Dia mengenakan jubah mandi merah tua, mengacungkan garpu dua cabang seperti tongkat konduktor, stogie yang menonjol dari profilnya, sekaligus ringan dan mengancam, “Vinnie, bagaimana Anda menyukai milikmu?” “Langka, sedang langka.” “Medium Jarang, “balasnya,” Mmm, seorang aristokrat. “Dan kemudian, dengan cemerlang bergabung dengan sulih suara Henry Hill, Frank Pellegrino mulai meniru nostalgia dan melegakan tentang hari-hari indah yang telah berlalu,” semua orang di lingkungan itu merasa terhormat, Anda mencintai seseorang Yang lain, Anda membiarkan pintunya terbuka, “dia menjelaskan, sementara sebuah kuali besar menggelembung di depannya: tomat, sapi, daging sapi, dan babi “Ya harus punya daging babi” Sunday Gravy.

Pasta all’Amatriciana

Mengingat gempa yang baru-baru ini berpusat di dalam dan di sekitar kota dan komik Amatrice di provinsi Rieti, di Lazio utara, kami pikir kami akan mengirimkan resep kami untuk Pasta all’Amatriciana yang disebut Sugo all’amatriciana atau alla matriciana.
Saus pasta tradisional Italia ini dibuat di mana-mana di wilayah Lazio dekat Roma dan didasarkan pada guanciale (atau pipi babi yang disembuhkan – inilah resep kami untuk persediaan Homemade), paprika merah kering atau segar, keju pecorino, dan tomat. The quanciale di piring menambahkan kedalaman rasa yang indah, meskipun jika Anda tidak dapat menemukannya maka pancetta membuat pengganti yang baik (yang tersedia di kebanyakan supermarket akhir-akhir ini).

Pasta all’Amatriciana

  • Waktu persiapan : 45 menit
  • waktu masak : 20 menit
  • Total waktu : 1 jam 5 menit
  • Masak: Vincent Scordo – Scordo.com
  • Jenis resep: Pasta
  • Menyajikan 6

Bahan – Bahan Yang akan digunakan :

  • Tentang ¼ – ½ cangkir strip ½ inci dari quanciale
  • 1 cabe rawit, cincang kasar.
  • ½ cangkir anggur putih kering
  • 1 botol passato
  • Banyak lada hitam segar
  • Parut Pecorino Romano
  • Garam halal
  • Basil segar
  • 1 pon bucatini atau spaghetti

Proses Pembuatan :

  • Dalam panci besar, tumis guanciale dan cabe merah,  Anda ingin membuat lemak dari guanciale (ini akan memakan waktu 5 – 7 menit). Tambahkan anggur putih dan kurangi sausnya – ini akan memakan waktu sekitar 5 menit ..
  • Tambahkan passato dan didihkan selama 40 menit,
    Bawa pasta yang dimasak ke dalam panci dengan saus dan kombinasikan.
  • Tambahkan lada, keju (secukupnya) yang baru retak, sedikit minyak zaitun extra virgin yang sangat bagus, dan kemangi.

Tomat kering

Sekarang kita mencoba untuk membuat tomat kering untuk selai roti atau yang lainnya, sebelum membuat saya jelaskan dulu sedikit tentang tomat kering yang akan kita buat.
Tomat kering adalah makanan Italia klasik dan bisa digunakan pada sepotong bruschetta atau roti panggang, sebagai bumbu sandwich dengan cola prosciutto dan provola, dan bahkan disendok menjadi saus untuk rasa tambahan.
Versi kami dibuat dengan di antara ramuan lainnya, minyak zaitun buatan sendiri melezatkan tomat kering matahari, peterseli, dan serpih paprika merah.

 

langsung saja ya ini dia bahan-bahan dan cara pembuatan nya :

  • Waktu yang di butuhkan : 10 menit
  • Bahan yang bisa digunakan pada roti, sandwich, crostini, saus, dll.
  • Masak: Vince dari Scordo
  • selama : 10-12 menit

Bahan – Bahan yang akan digunakan :

  • 1 Pon tomat kering matahari (disembuhkan dengan minyak zaitun, jika mungkin)
  • 1 cangkir minyak zaitun extra virgin
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok makan oregano kering
  • 2 sendok makan cuka anggur merah
  • 4-5 Daun mint
  • Garam halal secukupnya (perhatikan: jika Anda menggunakan tomat kering matahari yang telah ditambah dengan minyak zaitun maka konservatif dengan garam)
  • Lada hitam yang baru digiling secukupnya
  • 1 petak peterseli
  • Serpih paprika kering

Proses Pembuatan :

  • Letakkan serpihan bawang putih dan cabai merah ke dalam food processor dan Nadi sampai bawang putih dicincang.
  • Tambahkan peterseli dan mint dan nadi selama 1-2 menit. Tambahkan tomat kering dan nadi selama 2-3 menit. Perlahan gerimis minyak zaitun extra virgin ke dalam food processor. Tambahkan garam, cuka, oregano dan lada hitam dan nadi selama 1-2 menit.
  • Anda bisa mengolah campuran itu semaksimal yang Anda inginkan sesuai keinginan Anda, kami ingin mengunyah ramuannya dengan sangat baik untuk menciptakan “saus” dari jenisnya.

Nah Gimana mudahkan membuatnya, selamat mencoba,,,,,!!!!!!!!!!!